想吃皮蛋却不放心？科普：皮蛋含铅已经是N年前的事儿了。

近日，有网友表示自己和家人疑似吃凉拌皮蛋感染了沙门氏菌，还表示医生提醒皮蛋尽量不要生吃，此说法引发大量讨论。吃了这么多年皮蛋，难道吃法一直是错的？其实，皮蛋生吃、熟吃都是美味安全的好蛋。一提到皮蛋，很多长辈还会讲“皮蛋含铅，不能多吃”，这说法对吗？

过去，皮蛋用含铅的黄丹粉腌制，确实会造成铅超标。现在，国家对皮蛋有严格的标准，市面上绝大多数皮蛋都是“无铅工艺”制作的。只要是正规厂家生产的皮蛋，它的铅含量和普通鸭蛋几乎没差别（via 央视网快看）

工业和信息化部召开第九次中小企业圆桌会议。

4月9日，工业和信息化部党组书记李乐成主持召开第九次中小企业圆桌会议。会上，来自工业基础领域的10家民营专精特新“小巨人”企业负责人作交流发言，围绕生产经营、技术研发、市场推广、人才引育等方面，介绍企业基本情况、面临的困难和问题，提出政策建议。部相关司局及单位对企业关心的问题予以回应。李乐成指出，党中央、国务院高度重视中小企业发展。

习近平总书记强调，中小企业联系千家万户，是推动创新、促进就业、改善民生的重要力量，要求加大对中小企业支持力度，激发涌现更多专精特新中小企业。当前，我国工业正处于由大变强的关键期，面对美加征关税等外部风险挑战，我们要把思想和行动统一到党中央对形势的科学判断上来，统一到党中央对民营企业、中小企业的决策部署上来，保持战略定力，增强发展信心，坚持高端化、智能化、绿色化发展方向，坚定实施创新驱动发展战略，坚定推进高水平对外开放，坚定走专精特新发展路子，努力实现高质量发展，为工业经济持续健康发展作出新的更大贡献。

民营经济代表人士专题研讨班聚焦推动民营经济高质量发展。

4月7日至9日，民营经济代表人士专题研讨班在京举办，全国80余名民营经济代表人士围绕深入学习贯彻习近平总书记在民营企业座谈会上的重要讲话和全国两会精神开展学习研讨。研讨班围绕宏观经济形势、法治化营商环境、推动科技创新和产业创新深度融合、金融支持民营经济高质量发展、文化强国建设等，邀请中央宣传部、国家发展改革委、工业和信息化部、司法部、金融监管总局等部门负责同志和有关专家学者作专题授课。

参加研讨班的民营企业家表示，要自觉响应“胸怀报国志、一心谋发展、守法善经营、先富促共富”的号召，坚定做中国特色社会主义的建设者、中国式现代化的促进者，争当新时代民营企业家的表率。